さぶろうべい　親とり白菜鍋　素材の味が素朴に生きるそのまんまの味

 

ボーーーっとしてんのが好きです。
なんもせんとただボーーーっとするのです。
ウトウトしながら寝たり起きたり、ダラダラだらだらひたすらボーーーっとしてるのが幸せ♪

 

でも、おかげで時間がねー！！

 

ボーーーっとしてるヒマあんならやる事いっぱいあるんですよ。
アレもやんなきゃ、コレもやんなきゃ。
そんなアレやコレやがボーーーっとしてる事で全然消化できない。
これじゃいけない！

 

でも。

 

ボーーーーっとしてんのが幸せ♪

ナマケ者は死んでも直らんわと開き直りながら、さぶろうべいへ。
オーダーは看板メニューの“親とり白菜鍋”。
定食付けて、食べたおします。

 

 

親とり白菜鍋。
タレにべちゃっと浸してパクリ。

 

白菜はザクザク。
リズミカルな破砕感が軽快で、澄んだつゆがびゃっと噴き出す。
ほんのり辛く、ほんのり甘く、みずみずしい味わいとフレッシュ感が鮮烈。

 

鶏肉は食感カスカス、味わいパサパサ。
うま味やジューシー感はなく、ただひたすら乾いた感じ。

 

 

今度はごはんと一緒に。

 

ごはんは真っ白ふわふわ。
柔らか～な舌触りが心地いい。

 

ここにザクザク白菜＆パサパサ鶏肉。
肉はちょっとアレだけど白菜との相性は良く、ごはんの甘みがすわっと伸びる。
そして何と言っても浸けダレ。
ほのかな酸味の中に醤油のうま味がグッと沈み、ごはん＋白菜の爽やかな味わいを華やかに彩る。
後味に生卵のクリーミーな風味がふわ～ん。

 

 

さぶろうべいの味噌汁。

 

出汁濃厚！
ふくよかな滋味がぐん！ぐん！ぐん！と尻上がりに厚みを増す。
味噌の濃度は中庸。
大豆の甘みがゆったりと膨らむ。
具は少量のワカメと麩。
ワカメの磯香と麩からしみ出す甘い汁が贅沢。

完食。

さぶろうべいの“親とり白菜鍋”。

 

タレが美味いわ。
鮮度満点のバリバリ白菜にメチャメチャ合うし、ごはんとも好相性。
ヘルシー＆テイスティのスマートな美味しさでした。

 

ごちそうさま。

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[参考]
・親とり白菜鍋：780円
・定食（ごはん＋さぶろうべいの味噌汁）：330円
・ごはん大：50円

 

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