そば処まつや　おろしそば　この蕎麦、つゆのキレがタマランわ～♪

 

この日はお寺巡りの日。
ブラブラひたすら歩きまくる。
参道、仏堂、仏像、そしてそれらを取り巻く空気。
やっぱお寺って楽しい～♪

 

がむしゃらに歩き回っている内にいつの間にかお昼を回り、気が付けばお腹ぺこぺこ。
ええ加減メシ食わな力が出ん！
と、飛び込んだお店がまつや。
越前そばのお店です。

 

空いてる席に適当に座ってメニューを拝見。
一番食べたかったのはソースカツ丼だったんだけど平日限定とか書いてあったので断念、普通におろしそばを注文。
サイズはもちろん大盛り。

 

それではぺこぺこお腹をさすりさすり。
そば処まつやにてオーソドックスな”おろしそば”を食べたおします。

 

 

つゆ。
美味ぇーのよ、このつゆ。
醤油がキレッキレに光ってて。
出汁がじん～わり効いてて。
無駄にしょっぱくなく、ほんのり甘さがあって。
そしてスキッとクリア。
これ単体だけでするするっと飲めてしまう美味さ。

 

香りもいいわね。
す～っと鼻を通る香ばしさが悶絶エクスタシー！

 

 

蕎麦はバラつきのある太さ。
自家製麺なんでね、自分で切ってんでしょうね。

 

麺は粘りのない、きゅっと締まりのある質感。
ほんのりザラつきがあり、蕎麦の風味がふうわ～と豊潤で。
タイト＆ソフト。

 

 

これを醤油キレッキレつゆに浸して食べるとンも～タマランのですわ♪

 

ビッと走るつゆのうま味。
ふわりと膨らむ蕎麦の香味。
心地良く抜けていく鮮やかな喉越し。

 

どれも秀逸で、まーひたすら美味くて。
すすり込む箸が止まらない！止まらない！
ノンストップですすって、すすって、すすりまくる！

2分（←？）で完食。

まつやのおろしそば。

 

美味いですわ。
素敵に美味いですわ。
文句ナシに美味いですわ。

 

でも、ただひとつ注文付けるとすれば。
この1.5倍は盛って欲しい。

 

大盛りでこのボリュームはちょっと寂しいな～。

ごちそうさま！

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[参考]
・おろしそば：600円
・大盛：300円

 

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