福々庵　味噌煮込うどん鍋　この鬼旨うどんにひとつ足りないものとは？

 

仕事が終わって病院へ。
頭が悪いので通院してます。
ついでに人相も悪いです。（謎）

診察が終わって晩ご飯タイム。
さーて何食うか？
しばらくウロウロして飛び込んだお店が福々庵。
うどんのお店です。

 

このお店、お品書きが面白いのですわ。
それがコチラ。

 

[扇子メニュー]

 

渡された扇子をばっと広げるとメニューがズラリ。
表裏に書かれてます。

 

何がしたいのかよー分からんけど、好きですわこういうセンス。
おっと！「扇子」と「センス」をかけた訳じゃないですよ！

 

で、じろじろーっと眺めて選んだのが”味噌煮込うどん鍋”。
まだまだ残暑の厳しいこの時期にあえてクソ熱い煮込みうどんをチョイスするというこのセンス。
んーーーーイカス！！（←なんでや？）

 

って感じで今回は季節感完全無視の”味噌煮込うどん鍋”を。
ダラダラ滝汗覚悟で食べたおします。

 

 

味噌煮込うどん鍋、まずはおつゆ。

 

口当たり、出汁の風味がじわり。
そこにすかさず赤味噌の濃い味がどすりとかぶさる。
油の軽い甘みもほんのり。

 

バッキバキに味噌味ですな。
出汁＋味噌のド直球ジャパニーズ・テイスト。
これと白いごはんと納豆さえあれば、100％の日本人が幸せになれます！

 

 

麺はうどんとしては若干細め。
コシのビッと張ったタイプじゃなくて、くてくてタイプ。

 

味わい小麦の風味いっぱい。
甘くソフトな味わいがふうわ～と広がる。

 

そしてこの麺に味噌味のつゆがよー染みてんのですわ。
小麦の甘みに味噌の滋味が重なって、もう強烈な美味さ。
きゅっと締まる程よい塩気がさらに食欲をソソる！

 

具材はいっぱい。
とにかくいっぱい。

 

特に印象的なのは野菜ですね。
バリバリとした繊維感がうどんのくたっとした質感と対照的で、硬軟のメリハリがキレッキレ。
そこに植物的な辛みがツンと乗って、味噌の甘みときれいに調和して。
すすってもすすっても持続する鮮烈な美味さ！

つるる～っとすすり込んで、完食。

福々庵の”味噌煮込うどん鍋”。
美味かった！

美味かったんだけども、たったひとつミステイクがありました。

それはごはんを付けなかったこと。
これと白いごはんを一緒に食べたらさらに3倍美味かっただろうな～・・・（後悔）。

ごちそうさま。

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[参考]
・味噌煮込うどん鍋：980円

 

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