金澤牛かつ 小林　特選牛かつ定食

 

お昼を食べにふらふら～っと放浪。
ぱっと思い浮かんだお店が牛かつのお店小林。

 

実はちょっと前にも行ったんですが、なぜか開店時間になってもオープンしなくて諦めて。
それ以来そのまんまになってました。
でも今回は無事営業！

 

店内はカウンター＋テーブル＋小上がり席。
比較的小規模な造り。
キッチンはクローズ、中の様子は見えません。
配膳口から出てきたのを、バイトのおねーさんが運んでくるスタイルになってます。

 

とりあえずメニューをチェック。
牛かつ定食Ａ・Ｂにレディース、サイコロステーキ、そして特選。
かなり激しく迷ったのですが、なんとなく一番良さげな”特選牛かつ定食”をチョイス。

 

メニューの説明書きによると『月50頭しか出荷されない特別肥育牛。その希少な牛の中でも1頭から2kg程しかとれない希少部位を使用！きめ細かで柔らかい肉質です。』との事。
分かりやすく言うと「美味い」という事らしい。（←分かりやす過ぎ）

 

そんな小林渾身のお肉「特選牛かつ」。
お肉大好き全開モードでもりもり元気に食べたおします。

 

 

カツはご覧の通りのレア。
これを卓上コンロの鉄板で自分好みにじゅわ～と焼いてから食べる。

 

お肉やん～わやわ♪
ブ厚くカットされた肉はむにんむにんに柔らかく。
噛むともち～りと歯を吸い込む。

 

そしてその肉がまたジューシーで。
牛肉特有の純度の高いうま味がじっとりとしみ出す。
濃密な甘み、そしてうま味！
さらに付属の黄身たれとの相性が抜群に良く。
とろとろの卵黄が甘く甘く肉に絡みつく。
ふうわ～と湧き上がる極上の贅沢感♪♪

 

たっぷりお肉の味を堪能したところで、今度はごはんをぱくっと頬張る。
肉＋ごはん、この鉄板コンビをぎゅっと噛み締める。

 

キタ！キタ！キタぁーーーー！！！！！

 

ごはんからしみ出すみずみずしい甘み。
豊潤でジューシーな肉のうま味。
互いが溶け合い重なり合い。
味と味とが大融合！
噛むほどに噛むほどに濁流のような美味しさが大旋回し。
味の大洪水となって口の中をごうごうと暴れまわる。

 

ああ・・・・・幸せ・・・・♪

がっつがっつと食べ進んで。
ごはん全然足りんので大盛りでお替りして。（お替りセルフなのです）
キャベツもお替りして。（お替りセルフなのです）
みそ汁もお替りして。（お替りセルフなのです）
最後はコーヒーずるるっと飲んで。（コーヒーセルフなのです）

 

完食。

小林の”特選牛かつ定食”。
ハイクオリティーの肉が存分に楽しめる。
充実感いっぱいの美味しさでした。

 

肉LOVE♪♪

ごちそうさま！

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[参考]
・特選牛かつ定食：1,950円

 

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