らーめん亭竹の子　辛口らーめん

 

休みの日、小松方面をぶ～らぶら。
お昼どこで食べるか決めてなくて、ウロウロしてたらラーメン屋さん発見。
らーめん亭竹の子。
前から知ってたけど、来たことないお店。
いい機会なので、迷わず飛び込む。

 

店内はテーブル＋カウンターのオーソドックスな作り。
メニューは麺類＋ごはんもの＋その他惣菜系と多数。
アイテムを絞って掘り下げるようなストイック系じゃなく、広範なメニューを幅広く取り揃えたカジュアルスタイルみたいね。

 

ラーメン自体にも色々種類がありまして。
野菜らーめんやら、もやしらーめんやら、五目中華らーめんやら、天津らーめんやら、他にもあれやらこれやら。
こんだけあるとすごく迷うのですが。
どうやら”辛口らーめん”ってのがイチオシらしいので、それに決定。

 

では初訪問らーめん亭竹の子にて”辛口らーめん”。
張り切って食べたおします。

 

 

スープは完濁の茶色。
醤油ベースで甘く旨く。
じっとりブ厚いアタック。

 

その直後からビッと切れ込んでくるラー油のスパイス。
「辛口」を自称するだけあって、確かに刺激感ピリピリ。
シャープな辛さで鋭く舌を攻撃する。

 

麺は自家製の細麺。
茹で加減ややカタめで、歯応えしっかり。
でも舌触りはぷるんと滑り良く、躍動感満点。
優しい小麦の味が甘辛いスープにきれいに馴染み、しっとりとした美味しさを落とす。

 

具材はたっぷりの炒め野菜。
白菜はざくざく、シイタケはぬる～り、タケノコはじゃっくり。
どれも生き生きとした食感が楽しく、そしてみずみずしく。
とろりと絡む餡かけのタレが、さらに味のボリュームを押し上げる。

 

最後はその野菜を麺に絡めてずるずるすする。

 

ぷるぷる踊る麺。
しゃっきしゃきの野菜。
旨辛いスープ。
それぞれがしっかりと個性を出しつつも、互いに邪魔をせず。
味＋味を融合させ、刺激とうま味が口いっぱいにあふれ返る。

 

いやいいですわ♪
強烈なインパクトはないかもしれないけど、でも全体のバランスがすごく取れてて。
つるつるつるっと自然～に吸い込まれる。
無駄に飾らない、昭和系の素朴な味。

すぱっと完食。

竹の子の”辛口らーめん”。
肩肘張らずするする食べられる。
優しい、でもスパイスの刺激もしっかり楽しめる、寒い季節にぴったりなホット系ラーメンでした。

ごちそうさま。

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[参考]
・辛口らーめん：820円
・大盛り：100円

 

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