昇龍 マーボー飯+焼き餃子 片田舎に光る珠玉のハイパフォーマンス中華
2021年07月19日
この日はブログネタを仕入れにお出掛けブ~ラブラ♪
お昼になってごはんタイム。
さーこの辺でメシ屋は?とgoogle mapをいぢいぢしてみると、昇龍っていう中華料理屋を発見。
早速直行。
店内はカウンター+テーブル数卓。
時間的にお昼ちょっと前だったって事もあって、既にほぼ満席。
かろうじて空いているカウンターの席に座る。
メニューには美味そう~なのがいっぱい♪
かーなーりー激しく悩み、ヨダレじゅるじゅるの中で選んだのが”マーボー飯”と”焼き餃子”。
もちろんマーボー飯は大盛りで。
それでは本日は飛び込みで見付けたお店昇龍にて、”マーボー飯”と”焼き餃子”を。
ガッツリ張り切って食べたおします。
マーボー飯。
マーボー豆腐は花椒ビッリビリ!
植物的な刺激感がバッと飛び散り、さらに唐辛子の痛みがビシビシと舌を刺す。
想定以上のストロング・スパイス・スタイル。
豆腐は大切り。
ぷるっと柔らかく、味わい無。
この「無い味」がスパイスの刺激を心地良く希釈し、味をふわりと軽くする。
それでも刺激強いけど。
ごはんはパラ感強め。
ぐしっとした食感が味の押しを強くし、食べ応えをぐっとアップさせる。
焼き餃子。
皮は薄め、質感むんにり。
焼き目のカリカリ感は控えめ。
中には汁でじゅくじゅくの餡。
肉の味がじゅわっと湧き出し、舌の上でとろとろと溶けて、濃密なうま味がゆるりと口の中を流れて。
そこに野菜の辛みとコショーのほのかな刺激が重なって。
幸せ絶頂の充実感!
ただ。
ビールがないのが地獄!(←?)
中華スープ。
薄味。
さら~りとした薄味。
優しいスパイス感と野菜の出汁が溶け合って、スカッと抜けが良く、ちょっと強めのもわりとした油の甘みが後に残る。
ガッツガッツ頬張って頬張って、完食。
昇龍の”マーボー飯”と”焼き餃子”。
美味かったわ。
まー美味かったわ。
100点満点だわ!
ビールあったら200点だったけどな!(←まだ言う)
ごちそうさま。
[参考]
・マーボー飯:605円
・ごはんの大盛り:110円
・焼き餃子:385円
昇龍
住所:石川県七尾市細口町ろ 80−1
TEL:0767-57-2782
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