宇宙軒食堂　とんバラ定食

 

金沢観光の定番と言えば、「兼六園」「金沢城」「長町武家屋敷跡」。
そこから徒歩圏内で行ける場所に、変な名前の定食屋さんがあります。

 

『宇宙軒食堂』。

 

店名の由来は知りません。
なんで宇宙なのか？？
謎、です。

 

名前はさて置き、このお店、この辺では押しも押されぬ有名店で。
ランチタイムともなると、多くのお客さんでにぎわいます。

 

目玉はズバリ”とんバラ定食”。
他にもメニューはありますが、ココ来たらもうコレ。
コレ以外頼んだら非国民（←笑）ってくらい、コレ。

 

という事で今回はこの”とんバラ定食”を。
名前ヘンテコな宇宙軒食堂にて食べたおします。

 

 

豚肉。
でっかい鉄板でじゅ～じゅ～に焼き上げられたバラ肉。

 

サイズロング、厚み薄々。
表面はカリっと硬く、内側はむんにり柔らか。
薄いのに硬軟両方の食感を備えた見事な焼き加減。

 

味わい豊潤。
オイリーなうま味がどばっと湧き立ち。
大柄な美味しさがずしっと沈み落ちる。
味付けはほとんどなく、ほぼ肉の味ストレート。
でもボリュームはしっかりあり、不足感ナシ。
後味には脂の焼ける香ばしいフレーバーがぶわ～～～。

 

このウマウマ肉を白いごはんと一緒に頬張る。

 

ごはんは柔らかしっとり。
お米ひと粒ひと粒から、みずみずしい甘みがすきっとしみ出す。

 

そこに豚肉のうま味がどっすん！
オイリーな肉の味わいが、お米とお米の隙間のとろとろと溶け込む。

 

ん～～～美味っ！！

 

ギラギラヘビーな肉の味がお米の水分でざっと伸びて。
お米の甘みがぐんと膨らみ。
噛めば噛むほど味のボリュームが増していく。

 

もう。
悪魔の美味さ♪（←？）

 

た～っぷり味を楽しんで、ごっくん！
すかさず次の肉＋ごはんを口に入れて、ほっぺたぱんぱんにして。
再びもんぐもんぐ噛む、噛む、噛む。

 

美味っ！
何回食っても美味ぁ～～～！

そのまま肉とごはんがなくなるまで、ひたすら頬張る、もぐもぐ、頬張る、もぐもぐ。
美味しさ爆弾をお腹いっぱいに詰め込んで。

 

完食。

 

宇宙軒食堂の”とんバラ定食”。
やっぱいつ食べてもパフォーマンス抜群の。
超庶民系、ザ・パラダイスな味でした♪

ごちそうさま。

 

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[参考]

・とんバラ定食大：730円

 

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