
福々庵 味噌煮込うどん鍋 この鬼旨うどんにひとつ足りないものとは?
2021年08月30日

仕事が終わって病院へ。
頭が悪いので通院してます。
ついでに人相も悪いです。(謎)
診察が終わって晩ご飯タイム。
さーて何食うか?
しばらくウロウロして飛び込んだお店が福々庵。
うどんのお店です。
このお店、お品書きが面白いのですわ。
それがコチラ。

[扇子メニュー]
渡された扇子をばっと広げるとメニューがズラリ。
表裏に書かれてます。
何がしたいのかよー分からんけど、好きですわこういうセンス。
おっと!「扇子」と「センス」をかけた訳じゃないですよ!
で、じろじろーっと眺めて選んだのが”味噌煮込うどん鍋”。
まだまだ残暑の厳しいこの時期にあえてクソ熱い煮込みうどんをチョイスするというこのセンス。
んーーーーイカス!!(←なんでや?)
って感じで今回は季節感完全無視の”味噌煮込うどん鍋”を。
ダラダラ滝汗覚悟で食べたおします。

味噌煮込うどん鍋、まずはおつゆ。
口当たり、出汁の風味がじわり。
そこにすかさず赤味噌の濃い味がどすりとかぶさる。
油の軽い甘みもほんのり。
バッキバキに味噌味ですな。
出汁+味噌のド直球ジャパニーズ・テイスト。
これと白いごはんと納豆さえあれば、100%の日本人が幸せになれます!

麺はうどんとしては若干細め。
コシのビッと張ったタイプじゃなくて、くてくてタイプ。
味わい小麦の風味いっぱい。
甘くソフトな味わいがふうわ~と広がる。
そしてこの麺に味噌味のつゆがよー染みてんのですわ。
小麦の甘みに味噌の滋味が重なって、もう強烈な美味さ。
きゅっと締まる程よい塩気がさらに食欲をソソる!

具材はいっぱい。
とにかくいっぱい。
特に印象的なのは野菜ですね。
バリバリとした繊維感がうどんのくたっとした質感と対照的で、硬軟のメリハリがキレッキレ。
そこに植物的な辛みがツンと乗って、味噌の甘みときれいに調和して。
すすってもすすっても持続する鮮烈な美味さ!
つるる~っとすすり込んで、完食。
福々庵の”味噌煮込うどん鍋”。
美味かった!
美味かったんだけども、たったひとつミステイクがありました。
それはごはんを付けなかったこと。
これと白いごはんを一緒に食べたらさらに3倍美味かっただろうな~・・・(後悔)。
ごちそうさま。
[参考]
・味噌煮込うどん鍋:980円
福々庵
住所:石川県金沢市磯部町ニ 22
TEL:076-251-5840
寺井山古墳群 能美古墳群の〆はやっぱココさ!
2021年08月28日

5回に渡ってお届けしてきた能美古墳群レポート、最終回は寺井山古墳群です。
能美古墳群が和田山・秋常山・西山・末寺山・寺井山の5つのサブエリアで構成されていることは以前の記事で書いた通りですが、中でもこの寺井山古墳群はやや異色な匂いがします。
と言うのも、ここだけが住宅地のド真ん中に突然ぽん!とあるから。
見た瞬間、え?ココに古墳?と一瞬目を疑うような場所に存在しています。

その入口がこちら。
ぱっと見なんとなく分かると思いますが、公園になっています。
住宅地の中にある理由はコレなんですね。
公園の中に入れてしまう事で、古墳を宅地化の波から守ったのです。
ただ残念ながら中には消えてしまった古墳もいくつかありました。
それは現場にある案内板の地図を見ると分かります。

茶色の部分は、元々山だったエリア。
近代になってこの部分が宅地化造成のために削平され、この過程で1~4号墳の4基の古墳が失われました。
しかし5・6号墳だけは公園というバリケードに守られ、かろうじて残ることができたのです。
ただ不自然ですわね。
これだけの面積の中に、たったの6基しかなかったってのはどう考えても変。
ちゃんと調べれば、もっと多くの古墳が残ってたんじゃないですかね?
と言うか、あったでしょう間違いなく。
今じゃもう確認のしようがありませんが。

公園は丘状になっていて、その頂上に5号墳があります。
タイプは見ての通りの円墳。
きれいな丸形で、こんもりと低く盛られています。
サイズは直径20メートル。
円墳としてはやや大きめの部類。
発掘調査の有無については不明ですが、『埋葬施設や出土遺物が確認されていない』と案内されているので、恐らく掘ってはいるのでしょう。

墳丘周囲には幅約5メートル・深さ約1メートルの周溝が確認されています。
その目印がこちら。
多分この周溝を掘った土を積み上げて墳丘を作ったんでしょうね。
そう考えると高さが低いのも納得。
幅5メートル・深さ1メートルを掘った程度の土では、そんなに高くは盛れないでしょう。

その周溝に、一部分だけ出っ張った場所があります。
用途は不明ながら、祭祀のための場所だったのではないかと考えられています。
一体どんな祭祀が行われていたんですかね?
今で言うお墓詣り的な行為が繰り返し行われていたのか、あるいは古墳完成時に一度だけ葬送儀礼が行われただけなのか。
今じゃもう分からない、永遠の謎です。

その5号墳のすぐ近くにあるのが、こちらの6号墳。
ここは見ての通り、墳丘のないお墓となっています。
丘の突端に切り目を入れ、その先に埋葬施設を2つ並べただけの、極めてシンプルな構造。
墳丘がないのに古墳と呼ぶべきかどうかはちょ~っと疑問ではあるんですけど、ここでは一応古墳という扱いになっています。

5号墳と違い、この6号墳では埋葬施設と出土品が確認されています。
それがこちらの曲がった鉄刀。
能美ふるさとミュージアムで見られます。
なぜ曲げられているのかは不明。
呪術的な意味があったのか、祭祀儀礼だったのか、あるいは単なる廃棄品だったのか。
その辺りは好きなように解釈してください。

最後に墳丘上からの眺め。
海に浮かぶ島のように小さな山が3つ見えます。
向かって左が前回記事で紹介した末寺山、右が前前前回記事で紹介した和田山、真ん中が前前回記事で紹介した和田山5号墳のある山。
秋常山と西山は末寺山の陰に隠れてて、ここからは見えません。
いや~爽快ですな♪
古墳から眺める古墳の山。
ここ一帯が古墳の集積地なんだな~ってのが見て実感できます。
なんかもう感無量。
古墳好きには涙うるうるの景色です!

以上、能美古墳群の和田山・秋常山・末寺山・寺井山の各古墳群を順に見てきました。
どれも個性豊か、ハートあげあげ。
ザ・古墳な古代ワールドが存分に味わえる、異世界空間となっています。
見に来て絶対に損はないので、古墳に興味があるナシに関わりなく、ぜひ遊びに来てみて下さい!
古墳!
LOVE!!
寺井山古墳公園
住所:石川県能美市寺井町ま 156
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