店主たみこの観光案内ブログ

七味家 味噌煮込うどん

2019年06月04日

七味家 味噌煮込うどん

 

人間、生きてるだけで腹が減る。
腹が減るからメシを食う。

 

さ、食うぞーーー!!!

 

でやってきました七味家。
腹減ったので。

 

まあ、わたしの場合365日25時間(←?)腹減ってますが。

 

オーダーは”味噌煮込うどん”。
券売機のボタンをぽちぽちっと押して食券を渡す。

 

店内はL字カウンターとテーブル3席。
前客1組しかいなかったためか、1人なのにテーブル席に案内される。
うん、大名気分(笑)。

 

10分ほどぼさーーとしてたらうどん登場。
液ぐっつぐつ。
ぶくぶくに泡を出して煮え立つ。

 

熱そぉーーー!!!

 

それでは七味家の”味噌煮込うどん”。
火傷しないように慎重にふーふーしながら。
食べたおします。

 

味噌煮込うどんの麺

 

つゆは味噌濃厚。
液面に糀の粒がぷかぷか浮かび、重く旨い味噌の味がずしり~と沈み込む。
力強い大豆の味わい、そして甘み。
さらにキリっと効いた塩が太い味をぎゅっと引き締め。
豊かな香味がふうわ~と湧き上がる。

 

麺はくたくたぷるぷる。
そしてむっちり。

 

金沢のうどんってね、基本くたくたなんですよ。
コシのぎちっと締まったうどんってのも、それはそれでいいんですが、金沢は柔麺の土地。
いわゆる「飲み物」的うどんが主流。
ここんチのうどんもやわ~く、そしてねっとりとした質感の典型的金沢うどんスタイル。

 

このうどんが味噌の味をたっぷりと吸ってて。
とろんとろんにトロけて。
小麦の甘みをしっとり染み出して。
豊潤な味わいでじゅわんじゅわんに口の中を埋め尽くす。

 

タマランですわ~♪

 

その上にはたっぷり具材。
中央に玉子をででん!と置いて、大葉の天ぷら、エビ天、カマボコ、しいたけ、油揚げ、ネギ、白菜、エノキ、豚肉。
どれも個性豊かですが、中でも一番の主役は何と言ってもエビ天。
衣が味噌つゆをべっちゃり吸ってて。
かぶりつくと、味噌の味に油の甘みが溶け込んだ汁がじゅっば~~と流れ出す。
中にはぷるぷるのエビ身。
磯の香りをふんわり湧きたたせ、滑らかな甘みがゆるりと後を追う。
魚介+味噌+油の見事な融合!



つるるつるると吸い続け。
もう夢中ですすり続け。
麺がなくなったら、今度はライスを頬張って味噌つゆをずるるとすすり込み。
幸せの味で胸をいっぱ~いに満たして。

 

完食。



七味家の”味噌煮込うどん”。
何度食べても納得の充実感。
今回も溶岩のような激熱おつゆに額を汗でダラダラにしながら。(←笑)。
楽しませていただきました。

 

美味しかったです!
ごちそうさま。





 

[参考]
・味噌煮込うどん:870円
・ライス:150円

 


 

 

七味家

住所:石川県金沢市福久町チ 8-1

TEL:076-257-7088

 




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