手作り餃子 長樂　焼きめし＋焼きぎょうざ　値段高めだけどクオリティも高っ！

 

この日は山登り。
登る！登る！えっさほいさと登りまくる！

 

疲れた～～～。

 

下山したらちょうどお昼。
メシ食うべ～と付近のお店をググり、見付けたのが長樂（ちょうらく）。
餃子がご自慢の中華料理屋です。

 

開店直後に入店し、カウンターに着席。
メニュー表をじーっと見て、アレも食いてーコレも食いてー・・と散々迷った末、”焼きめし”＋”焼きぎょうざ”のド鉄板コンビをオーダー。
焼きめしはもちろん大盛りにして食べたおします。

 

 

焼きめし。

 

米の色はめっちゃホワイト。
具は超細かく、焼き目しっかり。

 

香ばしいのですわ～。
スプーンを口に寄せた瞬間からスモーキーな焼き香がバリーッッッ！
そのまま口に放り込むとお米もパリパリ。
米粒1つ1つが薄皮1枚に包まれたような炒め加減になってて、なのに中はみずみずしくて粘りたっぷりで。
さらに程よく飛んだ水分が味をぎゅっと凝縮させてて、ま～濃いのサ、味が。
濃いとは言っても無駄濃くはなく、旨味だけがしっかり詰まってて、よくある「コテコテメシ」的な塩分ドッカン！な面倒臭さがなく、むしろ塩控えめだからさらさら食べられて。
何て言うか、濃いのに軽くて食べやすくて、とにかく文字通り『美味い』んだわ～♪

 

 

焼きぎょうざ。

 

皮はちょっと油で揚げてあるような焼き上がり。
焼きめし同様、表面が薄皮1枚分パリっとなってて、内側はもっちり。
小麦の風味が詰まってて甘あ～い♪

 

中には熱いおつゆでじゃぶじゃぶの餡。
肉のうま味と野菜の辛みが見事に溶け合ってて、これまた強烈なインパクト。
味のジュースがだばだばと舌を舐めまくる。
ここにタレにどっさりブチ込んどいたラー油がビリビリ効いて、旨さ・甘さ・辛さ・刺激が極上超絶に調和。
も～「美味さ」の地獄♪

 

 

焼きめしに付属の中華スープ。

 

味わい淡麗。
野菜出汁のさっぱりした味がスキッと流れる。

 

具はワカメとネギ。
ワカメのコリコリ食感とネギのザクザク感がなんとも軽快。
薄味スープの中で生き生きと踊る。

完食。

長樂の”焼きめし”＆”焼きぎょうざ”。

 

美味いわ。
その辺の街中華や中華チェーン店では味わえないクオリティ。
やや価格設定が強気かな？って嫌いがなくもないですが、でもこのレベルのものを出されたら黙って食うしかないなーと認めざるを得ない、ワンランク上の美味しさでした。

 

最高でした！
ごちそうさま！

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[参考]
・焼きめし：858円
・大盛り：220円
・焼きぎょうざ：517円

 

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