茶和庵　ナポリタン　このケチャップまみれな味こそ下町の味の大王道

 

この日は小松駅に用事があってチョイとお出掛け。
せっかくだしメシ食ってから帰るべと、メシ屋を検索。
googleをイヂイヂして見付けたのは、茶和庵（ちゃわあん）というちっちゃな個人の定食屋さん。
車を走らせ数分で到着。

 

取り合えずカウンターに座ってメニューを拝見。
リストされているのは

 

・おまかせランチ
・ちゃわあんランチ
・ナポリタン
・カレーライス

 

の、四品のみ。
凄まじいまでの潔さ（笑）。

 

多分”おまかせ”と”ちゃわあん”のふたつがメインっぽいんだけど、なぜかハートを思いっ切りつかんだのは”ナポリタン”。
こちらを大盛りにして食べたおします。

 

 

ナポリタン。

 

麺はしっとりしなやか。
芯のないクテクテ系で、もっちりちゅるりんと唇を滑る。
味わい伸びやかでみずみずしく、いい意味で緊張感のない軽い食味。

 

そこにべっちょりからむケチャップ。
トマトの甘みと酸味が味にぐっと厚みを付け、ドロ感がジャンクに味を暴れさせ。
大人のお子様心（？）をグイグイくすぐるレトロな美味さで、どっばどばに口の中を舐め回す。

 

 

トッピングのベーコン。

 

肉質ぎゅっと詰まってて、凝縮感強烈。
乾いた肉の味にぎっとりした脂の甘みを交え、強重い味をずっしりと落とす。

 

これがライト＆ジャンクなパスタとよー合うのですわ。
パスタは軽くみずみずしく、ベーコンは重く乾いてて。
パスタはジャンクで、ベーコンも脂ぎとぎとで。
そんな補完と融合をない交ぜにしながら、ひとすすりひとすすり充実感いっぱいの美味さを積み重ねていく。

 

 

付属のサラダ。

 

キャベツしゃっきしゃき。
小気味良い歯応えでバリバリ砕け、冷たい水気をびゃっとしみ出し、青々しい植物香をふわっと湧き立たせる。
そして酸味キレッキレのドレッシング。
冷野菜の緊張感をさらに引き締め、シャープな後味を鮮やかに残す。

完食。

茶和庵の”ナポリタン”。

 

美味かった。
なーんのヒネりもないこのベタな味がひたすら美味かった。
子供の頃散々食ったこの味、やっぱナポリタンは永遠のソウルフードですわ♪

ごちそうさま。

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[参考]
・ナポリタン：850円
・大盛り：150円

 

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