昇龍　マーボー飯＋焼き餃子　片田舎に光る珠玉のハイパフォーマンス中華

 

この日はブログネタを仕入れにお出掛けブ～ラブラ♪
お昼になってごはんタイム。
さーこの辺でメシ屋は？とgoogle mapをいぢいぢしてみると、昇龍っていう中華料理屋を発見。
早速直行。

 

店内はカウンター＋テーブル数卓。
時間的にお昼ちょっと前だったって事もあって、既にほぼ満席。
かろうじて空いているカウンターの席に座る。

 

メニューには美味そう～なのがいっぱい♪
かーなーりー激しく悩み、ヨダレじゅるじゅるの中で選んだのが”マーボー飯”と”焼き餃子”。
もちろんマーボー飯は大盛りで。

 

それでは本日は飛び込みで見付けたお店昇龍にて、”マーボー飯”と”焼き餃子”を。
ガッツリ張り切って食べたおします。

 

 

マーボー飯。

 

マーボー豆腐は花椒ビッリビリ！
植物的な刺激感がバッと飛び散り、さらに唐辛子の痛みがビシビシと舌を刺す。
想定以上のストロング・スパイス・スタイル。

 

豆腐は大切り。
ぷるっと柔らかく、味わい無。
この「無い味」がスパイスの刺激を心地良く希釈し、味をふわりと軽くする。
それでも刺激強いけど。

 

ごはんはパラ感強め。
ぐしっとした食感が味の押しを強くし、食べ応えをぐっとアップさせる。

 

 

焼き餃子。

 

皮は薄め、質感むんにり。
焼き目のカリカリ感は控えめ。

 

中には汁でじゅくじゅくの餡。
肉の味がじゅわっと湧き出し、舌の上でとろとろと溶けて、濃密なうま味がゆるりと口の中を流れて。
そこに野菜の辛みとコショーのほのかな刺激が重なって。
幸せ絶頂の充実感！

 

ただ。

 

ビールがないのが地獄！（←？）

 

 

中華スープ。

 

薄味。
さら～りとした薄味。
優しいスパイス感と野菜の出汁が溶け合って、スカッと抜けが良く、ちょっと強めのもわりとした油の甘みが後に残る。

ガッツガッツ頬張って頬張って、完食。

昇龍の”マーボー飯”と”焼き餃子”。

 

美味かったわ。
まー美味かったわ。
100点満点だわ！

 

ビールあったら200点だったけどな！（←まだ言う）

ごちそうさま。

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[参考]
・マーボー飯：605円
・ごはんの大盛り：110円
・焼き餃子：385円

 

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